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C’est le grand jour ! Camille DELCROIX nous a ouvert les portes de son restaurant : BACOVE…

‘Les petits plats dans les grands’ pour Camille , mais aussi pour Carla sa compagne et l’équipe du  restaurant de l’ancien vainqueur de Top Chef (2018). Depuis le temps a passé, le rêve devenu réalité . Fidèle à lui même …

Cuisiner avec des produits essentiellement locaux, sans s’interdire des petits plaisirs … Carotte de Tilques, cresson, endives en passant par les escargots de Radinghem ou encore les truites d’Affringues, sans oublier le Genièvre de Houlle et les bières locales …C’est ce midi que le restaurant accueillera ses premiers clients

Dans quel état d’esprit se trouve le maitre des lieux ? Camille DELCROIX s’est confié au micro d’NRJ SAINT-OMER

Pression positive également pour Valentin second de CAMILLE DELCROIX ou Marc Antoine chef pâtissier ..

De quoi en faire saliver plus d’un !

Coté ambiance ..raffinée, aux couleurs du marais audomarois …

6 personnes  en cuisine, 4 en salle pour mener le bateau … Une cuisine ouverte et des espaces cocooning …l’ambiance sera à la détente ..

Coté menus plusieurs formules proposées . 30 couverts pour commencer , 45 au maximum par la suite … Le restaurant  sera ouvert le Jour de Noël midi, le 31 Décembre en soirée pour le réveillon . Pensez à réserver !

Eric BORNE / NRJ

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